|
|
Scampi In Currysaus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht / Voorgerecht
Soort keuken: Slanke keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
480 gr scampi; 1 sjalotje; 1 glaasje cognac; peper en zout; 500 ml ligh room; 2 a 3 eetlepels ketchup; 2 koffielepels currypoeder; 2 koffielepels paprikapoeder; 2 koffielepels olijfolie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Fruit het gesnipperde sjalotje in de olijfolie; voeg de scampi toe en laat ze bakken; kruiden met peper en zout; Als de scampi gaar zijn, flambeer ze dan met cognac; meng de room, de ketchup, curry- en paprikapoeder in een pannetje en breng aan de kook.
Neem de saus van het vuur en voeg de scampi eraan toe.
|
|
|